أطباق متنوعة من المطبخ الهندي
هل جربت أن تقدمي لأسرتك أطباقا من المطبخ الهندي الساحر؟ إذا كانت إجابتك "لا"، فإليك سيدتي أطباق شهية ومتنوعة من المطبخ الهندي مكونة من شيش الكباب بالفلفل والزنجبيل والأرز بالقرفة والحبهان والقرنفل والدجاج بالكاري وحليب جوز الهند.
شيش الكباب على الطريقة الهندية
المكونات:900 جم لحم مفري ضانيبصلتان مقطعتان قطع صغيرةنصف كوب أوراق نعناع طازجة مقطعة جيدانصف كوب كزبرة طازجة مقطعةملعقة كبيرة معجون زنجبيلملعقة كبيرة معجون فلفل أخضرملعقتان صغيرتان كمون مطحونملعقتان صغيرتان كزبرة جافةملعقتان صغيرتان بابريكاملعقة صغيرة شطةملعقتان صغيرتان ملحربع كوب زيت نباتيأسياخ شي خشبية (انقعيها في الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا تحترق)
طريقة الطهي:1- امزجي اللحم مع البصل والنعناع وأوراق الكزبرة ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والملح، وقلبي جيدا حتى يتجانس المزيج، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.2- شكلي مزيج اللحم المفري على هيئة أصابع حول الأسياخ الخشبية، ثم ضعيه بالثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.3- سخني الشواية لدرجة حرارة عالية4- ادهني الشواية بالزيت، ثم ضعي فوقها أسياخ شيش الكباب، واتركيها لمدة 10 دقائق لكل جهة، أو حتى تنضج تماما وتتحول للون الذهبي المائل للبني.بكدة نكون قدمنا لكم اشهى الماكولات الهنديةللدخول الى موقعنا اكتب مزيكاتى اون لاينبالف هنا
طريقة الطهي:
1- امزجي اللحم مع البصل والنعناع وأوراق الكزبرة ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والملح، وقلبي جيدا حتى يتجانس المزيج، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
2- شكلي مزيج اللحم المفري على هيئة أصابع حول الأسياخ الخشبية، ثم ضعيه بالثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
3- سخني الشواية لدرجة حرارة عالية
4- ادهني الشواية بالزيت، ثم ضعي فوقها أسياخ شيش الكباب، واتركيها لمدة 10 دقائق لكل جهة، أو حتى تنضج تماما وتتحول للون الذهبي المائل للبني.
بكدة نكون قدمنا لكم اشهى الماكولات الهندية
للدخول الى موقعنا اكتب مزيكاتى اون لاين
بالف هنا
إرسال تعليق