إعلان: هنا يمكنك ان تضع إعلانا نصياَ

طريقة عمل الدجاج المحمر بالفرن على الطريقة الجزائرية

طريقة عمل الدجاج المحمر بالفرن على الطريقة الجزائرية

المكونات
دجاجة كاملة
4 ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون خشن
5 ملعقة كبيرة كمون مطحون خشن
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
2 ورقة غار
زبدة الفلفل الاسود والكمون وإكليل الجبل
100 جرام زبدة طرية غير مملحة
ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون ناعم
ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج او يابس
دجاج محمر في الفرن وجبة رئيسية كلاسيكية

دجاج محمر في الفرن وجبة رئيسية كلاسيكية


طريقة التحضير
-تخلط الزبدة مع جميع المكونات وتشكل على شكل اسطوانيوتلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها الدجاج
-تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الدجاج.
-تخلط البهارات المطحونة خشن(الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل بطن الدجاجة مع ورقة الغار.
-بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا
- توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء
- تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة
-يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية
-بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب لون ذهبي جميل ومشهي.

وبكدة نكون خلصنا  طبق اليوم يارب يكون اعجبكم 

للدخول على موقعنا مرة اخرى اكتب بجوجل مزيكاتى اون لاين

شارك مع أصدقائك :

إرسال تعليق

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2013. افنان - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger
تعريب : فريق مدونه عرب نار
translated into arabic by : WD-N Team